Positieve ontwikkelingen aanpak Campylobacter en Salmonella
Een absolute nulnorm voor Campylobacter is daarom niet aan te raden. Omdat met name de hogere waarden een groter risico vormen voor Campylobacterbesmettingen bij de mens is het beleid met betrekking tot pluimveevlees gericht op het verminderen van deze hoge waarden (> 1.000 kolonievormende eenheden (kve)/gram).