VIDEO: Haltbarkeit von Baiser - die Köstlichkeit richtig ...
Im Anschluss daran verwenden Sie den Handmixer und schlagen das Eiweiß für die Baisers steif. Dies gelingt Ihnen am besten, indem Sie zunächst auf einer geringen Stufe zu mixen beginnen, die Hälfte des Zuckers nach und nach untermischen und das Gerät dann auf die höchste Stufe stellen, während Sie die weitere Hälfte Zucker untermischen, und das Eiweiß schlagen, bis es steif geschlagen ...